Como hacer mayonesa en 60 segundos

Mayonesa al minuto

Equipo necesario 

• Licuadora o batidora                 

Ingredientes Mayonesa

• 1 huevo entero (sí, con clara y todo)

• 1 taza de aceite vegetal o de oliva suave

• 1 cucharada de jugo de limón o vinagre

• 1 pizca de sal

• (Opcional: 1/2 cucharadita de mostaza para más sabor)

Sí, papá. Sin llorar, sin batir como loco, y sin que se te corte.

Hacer mayonesa casera suena a reto de MasterChef… pero en realidad es más fácil que abrir una bolsa de pan francés con una mano. Si tenés una licuadora o batidora de inmersión, estás a 60 segundos de sentirte chef con todo y delantal puesto.

¿Cómo se hace?

1. Poné todos los ingredientes en el vaso de la batidora o en una jarra alta (sí, todo de un solo, no hay magia rara).

2. Meté la batidora de inmersión hasta el fondo, encendela… y no la movás por unos segundos.

3. Cuando veás que la mezcla empieza a espesar, empezá a subir la batidora lentamente.

4. ¡Listo, papá! Ya tenés mayonesa más rica que la del súper.
   

 Oído Chef Tip:

Si se te corta… no llores, que eso le pasa hasta al mejor cocinero.
Solo empezá otra con otro huevo y agregale poco a poco la mezcla cortada, como si nada. Es como una reconciliación: despacio y con cariño.

 Y en confianza...

“El secreto está en no mover la batidora como loco. No es pupusa en comal, es mayonesa, papá.”